アップルポークジンジャー
りんごで美味しくパワーアップ！
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：らてお
テーマ：疲労回復
作り方
- 1
りんごは皮をむいて半分すりおろし、残りの半分はさいの目切りにする。
- 2
ボウルに１と★をすべて入れて混ぜ合わせる。
- 3
玉ねぎは薄切りにする。
- 4
豚肉に、塩・コショウ・おろしにんにくをすりこみ、薄力粉をまぶす。
- 5
フライパンに油をしき、豚肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら一旦取り出す。
- 6
フライパンに２をいれ、少し煮詰める。
- 7
豚肉と玉ねぎを戻し、絡めたら完成！
コツ・ポイント
いつもの生姜焼きをアレンジ♪
ビタミンB1の多い豚肉と、クエン酸が豊富なりんごを一緒に摂ると、相乗効果で疲労回復効果がUpします。
ゴロゴロりんごとすりおろしりんごを加え、りんごの甘みと食感がたまらない美味しさです！
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砂糖不使用の豚の生姜焼きです☆彡りんごとはちみつでも十分甘みを感じられます。クックモニターの梅酒とも好相性でした♪
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