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野菜いっぱい味噌玉(覚え書き)
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野菜いっぱい味噌玉(覚え書き)-レシピのメイン写真

野菜いっぱい味噌玉(覚え書き)

りんごころん
りんごころん @cook_40018921

たくさんの種類が入った味噌汁は美味しい！
このレシピの生い立ち
昔から作っていたのですが、野菜を増やしてもけっこう持つみたい。レシピにしておいた方が具の入れ忘れを防げそうなので。

たくさんの種類が入った味噌汁は美味しい！
このレシピの生い立ち
昔から作っていたのですが、野菜を増やしてもけっこう持つみたい。レシピにしておいた方が具の入れ忘れを防げそうなので。

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野菜いっぱい味噌玉(覚え書き)

りんごころん
りんごころん @cook_40018921

たくさんの種類が入った味噌汁は美味しい！
このレシピの生い立ち
昔から作っていたのですが、野菜を増やしてもけっこう持つみたい。レシピにしておいた方が具の入れ忘れを防げそうなので。

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昔から作っていたのですが、野菜を増やしてもけっこう持つみたい。レシピにしておいた方が具の入れ忘れを防げそうなので。

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材料

  • 味噌 400g
  • 鰹節 10パック
  • だしの素(スティック) 1本
  • わかめ 大さじ3
  • ごま 大さじ2
  • えのき(4センチ位に切る) 1袋
  • 人参(太めの千切り) 1本
  • 干し椎茸(戻して千切り) 3個
  • 切り干し大根(戻して3センチ位に切る) 10g
  • 高野豆腐(戻して5ミリ角くらいに切る) 1個
  • ネギ(小口切り) 20cm
  • じゃがいも(3センチの短冊切り) 1個
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作り方

  1. 1

    鰹節をミルサーで粉にしておく。ミルサーがなかったらすり鉢で細かくする。刻んだ野菜とごま、高野豆腐を油で炒め火を通す。

  2. 2

    味噌に鰹粉とだしの素を入れ、よくこねる。

  3. 3

    炒めた野菜を入れてよく混ぜ計量し、具入り味噌を20等分にし、ラップで包む

コツ・ポイント

エノキ=必須 ジャガイモ=味のアクセント
塩加減は差すお湯の量で加減してください。

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りんごころん
りんごころん @cook_40018921
2016/09/07 09:22に公開
写真の小さい息子も立派に成人してますが、愛おしくてもったいなくて写真変えられません（笑）↑実はこの写真の元データーがどこにあるやら？ここ最近、ホットクックともっとクック（ホットクックの追加アタッチメント）にハマってます。おかげでレシピ開発楽しいです^_^
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき ワカメ にんじん 高野豆腐 じゃがいも かつお節 ほししいたけ ゴマ 味噌 切り干し大根

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