たまご焼き焼きサンド・栄養満点で超簡単！

はるシェフ's cooksnap of when they made たまご焼き焼きサンド・栄養満点で超簡単！.
信子さん
信子さん @cook_40042883

残りの食パン、ソーセージ、野菜、卵でまとめて焼いて、さらに焼きサンドにします。冷蔵庫で翌日までＯＫ、あっためてね。
このレシピの生い立ち
昔、喫茶店で食べた味を思い出しながらお片つけです。大好きな味です。

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材料

  1. 食パン(8枚切り) ８枚
  2. ＊卵 ３～４個
  3. ＊醤油 小さじ１～２
  4. ＊砂糖 小さじ１～２
  5. 残りのソーセージ ３～４本
  6. ピーマン ２個
  7. 玉ねぎ 小４分の1個
  8. サラダオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    ソーセージは1分ほど茹でて油を流し、3ミリぐらいの斜め切りにする。

  2. 2

    卵は砂糖、醤油をいれてかき混ぜる。

  3. 3

    ピーマン、玉ねぎ細切り。

  4. 4

    ボールで混ぜておきます。

  5. 5

    フライパンに油を敷いて、大体半分ぐらい流し込んで、フライパンを揺らして、卵を平にならします。

  6. 6

    大ざっぱに、固まったら、フライ返しで持ち上げるようにして皿に移します。

  7. 7

    半分に切ります。これがサンドイッチ1枚（食パン2枚使用）の具になります。

  8. 8

    食パンが、焼き型のの端から出る場合は、その部分を切り落とします。

  9. 9

    このようにのせて、食パンを重ねて両面焼きます。ときどき覗きながら、5分ぐらい。大ざっぱでＯＫ

  10. 10

    焼けました。完全に火が通っているので、残ったらラップに包んで、あとであたためても大丈夫です。

コツ・ポイント

材料を全部薄切りにすると、まんべんなく火が通ります。
砂糖、醤油の味でまとめた方が、やさしいです。
ぱん、野菜の「お片つけ」にもなり、食事にもおやつにもなります。
すべて気楽に大ざっぱにして、食べちゃいます。水気の多い野菜はいれません。

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レシピ作者

信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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