いちじくのコンポート

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いちじくの皮の一部を、お茶パックなどに入れて煮ると、綺麗なピンク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
この時期必ず食べたくなり、作ります。簡単です^ ^

いちじくのコンポート

いちじくの皮の一部を、お茶パックなどに入れて煮ると、綺麗なピンク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
この時期必ず食べたくなり、作ります。簡単です^ ^

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材料

  1. いちじく 8個(400g)
  2. 白ワイン 60cc
  3. 砂糖 100g
  4. いちじくの皮 適宜

作り方

  1. 1

    いちじくの皮をむき、材料と一緒に鍋に入れる。必要なら、ひたひたの水を入れる。

  2. 2

    火にか毛、沸騰したら弱火で10分煮て、蓋をしてそのままおく。

コツ・ポイント

10分煮た後は、まだいちじくが白っぽいですが、蓋をしておくことで、透明感のある仕上がりになります。
煮崩れ防止できますよ^ ^

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