作り方
- 1
玉葱はスライス。うるいは3～4㎝長さに切る。
鍋に、玉葱・水・和風だし・コンソメ・すり胡麻を入れる。 - 2
沸騰後、中火5分、弱火5分で煮て火を止める。
玉葱と煮汁1カップ程度をミキサーで撹拌して鍋に戻す。 -
- 3
牛乳(味見をして量調節)を加え弱火。温まったら、うるいを加えて火を止める。
-
- 4
器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
玉葱をミキサーにかけることでトロミがでます。
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