野菜たっぷりミネストローネ☆一才離乳食
彩母ちゃん @cook_40115137
トマト嫌いの娘のために。トマト以外は、お好みの野菜でOK!!生トマトからでも、簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんトマトをもらったのですが、娘はトマトが嫌い。でも火を通せば食べてくれるので、野菜もたくさん摂れるミネストローネを作ろう！と考えました。
野菜たっぷりミネストローネ☆一才離乳食
トマト嫌いの娘のために。トマト以外は、お好みの野菜でOK!!生トマトからでも、簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんトマトをもらったのですが、娘はトマトが嫌い。でも火を通せば食べてくれるので、野菜もたくさん摂れるミネストローネを作ろう！と考えました。
作り方
- 1
今回、白身魚と人参は冷凍してある物を使用しました。白身魚はゆでて、人参はレンジでそれぞれ解凍し、皿に盛っておく。
- 2
トマトをさいのめに切る。
- 3
それ以外の野菜を子供の食べやすい大きさに切る。
- 4
小鍋に油(分量外)を少量ひき、③の野菜を軽く炒める。
- 5
②のトマトと水、野菜だしを入れて、弱火にして煮込む。野菜が柔らかくなれば、できあがり！！
- 6
1食分を①のお皿に盛る。
- 7
残りは、半分にし、冷凍する。
-
- 8
冷凍保存した物は、レンジで解凍し、ドリアやパスタの具にもできます。
- 9
白身魚は、CO・OPのお魚サイコロカットを愛用しています。
コツ・ポイント
人参は火が通るのに時間がかかるので、冷凍した物を使いました。野菜は、うちでよく使う物を載せましたが、基本何でもOKです。白身魚を、ウインナーや鶏のささみに変えるとバリエーションが広がります。
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