櫛なし焼き鳥（たれ）♪
蜜柑の庭 @cook_40062673
櫛が無くても味は焼き鳥！
お酒のつまみにどうぞ(^^)v
このレシピの生い立ち
焼き鳥を食べたくなったのですが、櫛に刺すのは面倒だったので、「味だけ焼き鳥」にしてみました(^_-)-☆
櫛なし焼き鳥（たれ）♪
櫛が無くても味は焼き鳥！
お酒のつまみにどうぞ(^^)v
このレシピの生い立ち
焼き鳥を食べたくなったのですが、櫛に刺すのは面倒だったので、「味だけ焼き鳥」にしてみました(^_-)-☆
作り方
- 1
鶏もも肉には軽く塩コショウしておく。
- 2
フライパンを熱し皮を下にして中~強火で皮がカリッとキツネ色になるまで焼く。
- 3
裏返し酒を振り入れ蓋をして３分程蒸し焼きにし完全に火を通す。
- 4
３の肉を出した後のフライパンに●を入れとろみが付くまで煮詰める。
- 5
取り出した肉を食べやすい大きさに切り４に戻し、たれを絡める。
コツ・ポイント
３で、ぎりぎり火が通るタイミングで取り出すとカリカリふっくらに出来ます(^^)v
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