牛肉と茄子舞茸オイスター炒め〜♪
楽チン！簡単！食べ応えおかず！弁当にもGOOD！
有りもので簡単～チンジャオロース♪ID：17826911
応用編の巻♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり野菜で簡単おかず♪
お味付けは野菜の量によって少しづつ調整下さい。
［水炒め］は他でのお料理でもお薦めですよ〜(^^)
きのこ類茄子は多く油を使いがち。
油を水に変えて炒めるはヘルシーでカロリーダウンです♪
牛肉と茄子舞茸オイスター炒め〜♪
楽チン！簡単！食べ応えおかず！弁当にもGOOD！
有りもので簡単～チンジャオロース♪ID：17826911
応用編の巻♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり野菜で簡単おかず♪
お味付けは野菜の量によって少しづつ調整下さい。
［水炒め］は他でのお料理でもお薦めですよ〜(^^)
きのこ類茄子は多く油を使いがち。
油を水に変えて炒めるはヘルシーでカロリーダウンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
生姜この日はみじん切り。
牛肉は下味を付けます。
玉ねぎはさいの目切りの茄子はお好みサイズ乱切り♪
舞茸は手で割きます。 - 2
牛肉は下味を付け10〜15分程放置。
フライパンに油＆生姜加え火をつけ追加薄化粧片栗粉お好みで追加付け焼いていきま〜す♪ -
- 3
肉焼くはほぼ触らなぁ〜い！
上下ひっくり返すのみで多少赤い焼き加減でもOK♪
牛肉は別皿へよけておきます(^^) -
- 4
牛肉を焼いたフライパンへ茄子と舞茸を加え、まずフライパンの油をまとわせます♪
-
- 5
お茄子と油は最強ですよね！
けれどカロリー高くなるのでお茄子やきのこ類は水炒めお薦めです(^^)
お玉半程の水をプラス♪ -
- 6
水炒めで茄子や舞茸へ火が通ったら、玉ねぎ、別皿へよけて有った牛肉を加えさっと炒めです。
混ぜ炒めたらお味付けです(^^) -
- 7
フライパンを揺すって回して絡めます(^^)
-
- 8
お好みの器へ盛って完成です(^^)
-
- 9
盛り付けてからお好みでブラックペッパーをふりふり♪
美味しいですよ〜(^^) -
- 10
アレンジは自由自在！
牛肉へ下味さえ付ければ〜お野菜は何でもOK♪
もやしと牛肉だけでも食べ応え有るおかずになりますよ。 -
- 11
ひき肉だってOK(^^)
片栗粉をプラスで下味付け炒めた後お好みお野菜GO〜GO〜です（笑） -
- 12
冷蔵庫に有るお肉とお野菜で(^^)
簡単楽チン食べ応え有るおかずですよ♪ -
- 13
牛肉やひき肉以外、鶏肉だってOK〜(^^)
具材にカシューナッツ加えたら、鶏肉のカシューナッツ炒めな塩梅です♪ -
- 14
手馴しレシピ(^^)
【有りもので簡単～チンジャオロース♪】→レシピID：17826911
他はこの応用編です！ -
- 15
野菜多くなりオイスターソースで濃いめの味付けなったらみりんで甘みを調整です。
野菜は多めなとある日→ID：18889492 -
- 16
セロリと牛肉も相性良いですよ(^^)
【牛肉とセロリのオイスターソース炒め】→レシピID：19639114 -
コツ・ポイント
使う肉へ下味を付けるのみ！
他はお好みお野菜をプラスするだけです(^^)
肉の下味に［酒・醤油・片栗粉］
お味付けに［酒・オイスターソース・醤油・みりん］
香りづけの生姜などお好み加えで冷蔵庫の有りもので簡単おかずです(^^)
つくれぽ
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