混ぜるだけ♪しっとりマドレーヌ
りらっくまん号 @cook_40069784
はちみつやレモンが入ったしっとりしたマドレーヌです♪混ぜるだけなので簡単にすぐできます♪
このレシピの生い立ち
基本のマドレーヌのレシピを少し改良してしっとりしたマドレーヌを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型に溶かしバター(分量外)を塗って薄力粉を薄くまぶすかシリコン加工なら薄く油を塗る。
- 2
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。振るう代わりになる。
-
- 3
溶きほぐした卵を入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
はちみつとレモン汁と溶かしバターを入れて馴染むまで混ぜる。できた生地を絞り袋に入れる。口金は付けなくて良い。
-
- 5
型に生地を絞る。180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
-
- 6
焼き上がったらすぐに型から外し粗熱が取れるまで網の上で冷ます。粗熱が取れたら袋に入れるかラップをかけるとしっとりする。
-
コツ・ポイント
焼く前に生地を冷蔵庫で30分〜一晩寝かせると味が馴染み、さらにマドレーヌのおへそがよく出ます♪
リアクション
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