◆長芋とえのきのネバシャキ和風パスタ◆

ちぃぃび太's cooksnap of when they made ◆長芋とえのきのネバシャキ和風パスタ◆.
atip94
atip94 @cook_40090460

ネバシャキ♬食感が好きな和風パスタ"((∩´︶`∩))"パパっと作れるから忙しいときでも◎！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので！育児中の忙しいときに作ったスピードレシピ♬

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 長芋 15cm程度
  3. えのき 1袋
  4. ★めんつゆ 適量
  5. ★わさび 適量
  6. ★ごま油 大さじ1〜
  7. 塩 適量
  8. お好みで
  9. 大葉、みょうが、刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    小鍋と大鍋に水を沸かす。（小鍋はえのきを、大鍋はパスタを茹でる用）

  2. 2

    それぞれ沸騰したら、えのきは石突きをカットして、パスタは塩二つまみを加えて茹でる。えのきはくたっとしたらザルにあげる

  3. 3

    パスタを茹でてる間に大葉、みょうが、を刻み、長芋は1/3を角切りにして残りはボールにすりおろす。

  4. 4

    3のボールに角切り長芋、えのきを加え、★で調味する。わさびはめんつゆに溶かして加える※塩は必要なら入れる。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらザルにあげ、しっかり水切りして4に加えて混ぜる。器に盛って大葉、みょうが、刻み海苔を♬

  6. 6

    アッサリなので、夏は冷製にしても♬お子様がいる場合はわさび無しで٩(๑˙╰╯˙๑)۶

コツ・ポイント

特にないですが、長芋のシャキシャキを出したいので角切り長芋は小さすぎない方が良いですー(^^)v分量はお好みで♬めんつゆはメーカーによって濃さが違うので適量にしてます(*^^*)

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