かぼちゃのあんかけ
ニャンコロブー @cook_40051042
かぼちゃの煮物に飽きた時に試してみて下さい。 ちょっと何か一品の時にもすぐ出来るのでいいですよ。
このレシピの生い立ち
お友達のお家でかぼちゃに中華風のアンがかかった物をいただいたので、和風に変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切り、重ならないようにレンジ耐用のお皿に並べラップをかけて５分チンする。
-
- 2
＊まだ固い時は様子を見て２～３分レンジにかけなおして下さい。
- 3
かぼちゃを「チン」している間にアンを作ります。
- 4
タレの材料を全て鍋に入れて一煮立ちさせ、ミンチを手でほぐしながら加えて下さい。
- 5
＊ミンチは大きい、小さいがあってまかいません。
- 6
あくをとりながらお肉に火が通るまで煮て、水溶き片栗でとろみをつけかぼちゃの上にかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
もったいないし、私は気にならないので皮はそのままにしていますが、皮が気になる方はチンした後にとって下さい。
タレの甘みはお好みで調節して下さい。
時々水っぽいかぼちゃがあるのでしょう油もお好みで調節をして下さい。
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