イタリアンなイカげそ炒め

ダキちゃん @cook_40038726
げそとエンペラだけだけど野菜でボリュームアップして立派な一品に。昆布茶がポイントかな。野菜は何でもありだと思いますよ。
このレシピの生い立ち
エンペラとげそだけで売られていた物を購入。ボリュームを出すため冷蔵庫にある野菜とイタリアンな味に仕上げました。
イタリアンなイカげそ炒め
げそとエンペラだけだけど野菜でボリュームアップして立派な一品に。昆布茶がポイントかな。野菜は何でもありだと思いますよ。
このレシピの生い立ち
エンペラとげそだけで売られていた物を購入。ボリュームを出すため冷蔵庫にある野菜とイタリアンな味に仕上げました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクをいれ香りを出す。イカをいれ軽く炒めたら野菜類を炒めあわせる。
- 2
塩コショウで味を調える。ミニトマトは崩れやすいので最後にしたほうが形が残ります。
コツ・ポイント
イカが硬くならないうちに手早く仕上げましょう。今回のアスパラは先に茹でた物を使いました。彩りを考えミニトマトを半分に切って入れました。他にはピ-マン、いんげん、しめじ等が合うかなと。
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