回鍋茄子（ナスと豚肉の甘辛炒め）
hornedowl @cook_40104756
ほとんど切って炒めるだけでできる簡単な炒め物です！
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わず麻婆茄子に似た味付けで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを長方形に切って、◎をよく混ぜ合わせておきます。
- 2
ナスを耐熱皿に入れ、サラダ油またはごま油を大さじ１くらいまぶします。
- 3
ラップをかけ、５００ｗのレンジで3分ほど加熱します。ナスが少し透明になるくらいがベスト
- 4
肉を炒め、火が通ったらナスを入れ◎を加えてよく絡ませます。
-
- 5
最後にオイスターソースを加えて完成です。
コツ・ポイント
・ナスは素揚げをできればいいですがめんどくさいので２、３のようにしています。
・最後のオイスターソースのところで味見をして量を調節してください。
・玉ねぎを加えても美味しいです！
・２の油はナスの量に応じて調節してください。
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