白菜と豚肉のトロリ炒め
ジョンの姉 @cook_40071835
白菜がたくさんあって消費しきれない時に便利です☆
このレシピの生い立ち
大量の白菜を消費したくて。
鍋は飽きたし、豚肉とのミルフィーユ鍋も飽きたし・・・。
「炒めてもおいしいよ！」って聞いたので炒めたら本当においしかった～☆
白菜と豚肉のトロリ炒め
白菜がたくさんあって消費しきれない時に便利です☆
このレシピの生い立ち
大量の白菜を消費したくて。
鍋は飽きたし、豚肉とのミルフィーユ鍋も飽きたし・・・。
「炒めてもおいしいよ！」って聞いたので炒めたら本当においしかった～☆
作り方
- 1
白菜は縦半分に切り、2cmか3cm幅に切る。
豚肉は大きければ食べやすくカット。 - 2
豚肉に軽くクレイジーソルトを振る。
ネギ（お好みで）を小口切りにする。 - 3
片栗粉と水を混ぜておく。
フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を炒める。 - 4
ある程度炒めたら、白菜投入。
少ししんなりするまでよく炒める。（水分が出てきます） - 5
塩コショウを振る。
味を見ながら醤油も入れる。
水溶き片栗粉を入れて、トロミが出るくらいまで、炒め煮る。 - 6
小口切りにしたネギをパラパラッと投入。
出来上がりだよ～☆
コツ・ポイント
白菜メインで、他にお好きな具材をいれてもOK!
豚肉の代わりに牛肉でもおいしいと思います。
オイスターソースがあれば入れてみたらおいしいかも☆
白菜からかなり水分出るので、強火でじゃんじゃん炒めましょう！
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