トマトと魚介のクリーミーカレー
wayu @cook_40079617
時間をかけずにすぐ出来るクリーミーカレーです♪
トマトが苦手でも、カレーとクリームでまろやかになっているのでＯＫなカレーです。
このレシピの生い立ち
シーフードのやさしいうまみを感じられるカレーをすぐ食べたかったので作りました。
トマトと魚介のクリーミーカレー
時間をかけずにすぐ出来るクリーミーカレーです♪
トマトが苦手でも、カレーとクリームでまろやかになっているのでＯＫなカレーです。
このレシピの生い立ち
シーフードのやさしいうまみを感じられるカレーをすぐ食べたかったので作りました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切り、玉ねぎをスライスする。深めのフライパン（または鍋）にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけ香りをじっくり出す。玉ねぎを加え、あめ色になるまでいためる。
- 2
シーフードミックス、白ワインを加えてさらに炒め、トマト缶とローリエ、ウスターソースを入れて煮込む。
- 3
ローリエを取り出し、カレー粉を入れてなじませたら牛乳を加えて煮込む。最後にとろけるチーズとバターを入れてとろみがついたら完成♪
コツ・ポイント
具沢山のトマトととろけるチーズでとろみをつけているので、煮込みはそんなに要りません。
スライスチーズが無い場合はピザ用チーズでＯＫです。
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