✿とろとろ♡茄子のトマトカレー✿
ぇぃchan｡ @cook_40068176
ナスとトマトって？合うでしょ！(人●´ω｀●)とろとろで美味しいトマトカレー♡
このレシピの生い立ち
二日酔いだけど、カレー食べたら元気になるかぁ☆と思ってヽ(●´ω｀●)ﾉ笑。冷蔵庫に余ってたナスと手付けずにいたリンゴ発見したので作ってみた(・艸・○)
✿とろとろ♡茄子のトマトカレー✿
ナスとトマトって？合うでしょ！(人●´ω｀●)とろとろで美味しいトマトカレー♡
このレシピの生い立ち
二日酔いだけど、カレー食べたら元気になるかぁ☆と思ってヽ(●´ω｀●)ﾉ笑。冷蔵庫に余ってたナスと手付けずにいたリンゴ発見したので作ってみた(・艸・○)
作り方
- 1
玉ねぎ・ニンニクはみじん切り。ナスは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルorサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとバターを入れて、色が変わるまで炒める。
- 3
ナスを入れてサッと炒めたら、トマト缶を入れて、5分程煮込み酸味を飛ばす。
- 4
カレー粉・砂糖・すりおろしたリンゴ・ローリエを入れてよく混ぜ、少し煮込む。
- 5
最後に生クリームを入れて煮込んだら完成♡
コツ・ポイント
すぐ食べても美味しいけど、時間置いた方がやっぱり美味しいです(●´ω`●)水不使用ですけど、ドロドロカレーはちょっと…って方は好みで加えてねヾ(●´･∀･｀●)
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