簡単最強圧力鍋！野菜スープ
ふみねたん★ @cook_40075870
我が家の定番♪野菜たっぷりの簡単スープです。圧力鍋で作るので30分もかかりません。
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく母が作ってくれたスープです。朝からでも味噌汁代わりに作れるくらい時間がかからないので野菜をたくさん食べさせたい成長期の子どもにも、中年になった旦那の体重管理にも重宝しています。
簡単最強圧力鍋！野菜スープ
我が家の定番♪野菜たっぷりの簡単スープです。圧力鍋で作るので30分もかかりません。
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく母が作ってくれたスープです。朝からでも味噌汁代わりに作れるくらい時間がかからないので野菜をたくさん食べさせたい成長期の子どもにも、中年になった旦那の体重管理にも重宝しています。
作り方
- 1
野菜は大きく切ると食べごたえがありますが、時短したい方は小さめに。（あまり小さく切るとドロドロになるので注意）
- 2
圧力鍋に
ベーコン
にんにく
塩コショウ
を入れて炒める（油はベーコンから出た油で炒めます） - 3
にんにくのいい香りがしてきたら玉ねぎをいれて茶色くなるまで炒める
- 4
カット野菜、鶏ガラスープの素、ホールトマト、バジル・オレガノを入れる
- 5
野菜ジュースを入れて（具が半分以上浸るぐらい）蓋を閉める。
- 6
強火で蒸気が出てきたら5分、弱火にして５分。火を止めて蓋があくまで待つ。
- 7
蓋が開くようになったら味を整える。
- 8
皿に盛り付けるときに粉チーズをふりかけて完成！
コツ・ポイント
たくさん作って余ったら冷凍庫保存してトマトパスタの具にしたり、具だけ取り出してとろけるチーズをかけてオーブンに入れるとグラタンになります。冷蔵庫に余っている野菜はなんでも使えるので色々アレンジして下さいね。
似たレシピ
-
-
-
圧力鍋★野菜たっぷり！トマトの野菜スープ 圧力鍋★野菜たっぷり！トマトの野菜スープ
【圧力鍋におまかせ！】キノコと野菜たっぷりのトマトスープです❀.*･ﾟ野菜を刻んだら、後は圧力鍋にお任せで簡単！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17988042
