もっちり♪ふるふる♪豚足の中華風煮付け♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

八角と生姜と黒糖でバッチリ決めました♪（＾-＾）ｖ
材料全て同時に鍋に入れて煮るだけですから簡単♪

このレシピの生い立ち
台湾でこのようなものを頂きました。大変美味でしたので、記憶と想像の範囲で真似てみました。

もっちり♪ふるふる♪豚足の中華風煮付け♪

ぶにぶに君's cooksnap of when they made もっちり♪ふるふる♪豚足の中華風煮付け♪.
vickeちゃん's cooksnap of when they made もっちり♪ふるふる♪豚足の中華風煮付け♪.
トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

八角と生姜と黒糖でバッチリ決めました♪（＾-＾）ｖ
材料全て同時に鍋に入れて煮るだけですから簡単♪

このレシピの生い立ち
台湾でこのようなものを頂きました。大変美味でしたので、記憶と想像の範囲で真似てみました。
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材料

  1. 豚足(下拵え済みのもの) 700ｇ位
  2. 豚足を下拵えした時の煮汁 カップ3杯
  3. 豚足を下拵えした時の生姜 ほぼ全部
  4. 紹興酒（or酒） カップ1/4杯
  5. 醤油 カップ1/8杯
  6. 黒糖 50ｇ
  7. 八角 2個

作り方

  1. 1

    豚足の下拵えは、レシピID：17969760　をご参考にしてください。　

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ蓋をして弱火でコトコト1時間煮る。完成。

コツ・ポイント

のんびり行きましょう。
お急ぎの方は圧力鍋でも良いと思います。
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1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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