母の味♡なめ茸入炊き込みごはん

MilkLove
MilkLove @cook_40034368

優しい味の実家の炊き込みご飯です。ごぼうやコンニャクなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち
うちの実家の炊き込みご飯です。すごく好きで、母に「炊き込みごはん、作って~!」と、よく言っていました。

母の味♡なめ茸入炊き込みごはん

優しい味の実家の炊き込みご飯です。ごぼうやコンニャクなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち
うちの実家の炊き込みご飯です。すごく好きで、母に「炊き込みごはん、作って~!」と、よく言っていました。

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材料

  1. 1.5合
  2. 揚げ 1.5枚~2枚(20~30g)
  3. にんじん 1/3本
  4. なめたけ 大5~
  5. ●醤油※ 小1強
  6. ●酒 大1
  7. ●はちみつ(なくても可) 小1/2~1
  8. 適量(白米を炊くときより少し少なめで)
  9. トッピング(冷凍枝豆インゲン青葱等) お好みで

作り方

  1. 1

    揚げの油抜きをする。縦半分に切り、短冊切りにする。にんじんは5mm角に切る。

  2. 2

    お米をといで、お釜にお米を入れる。水を入れ、●を入れる。その後に、揚げ、にんじんを入れ、ひと混ぜする。炊飯スタート♪

  3. 3

    炊き上がったら枝豆又はあらかじめ茹でておいたインゲンを加えると彩りが良いです。

  4. 4

    (参考)はちみつを入れてごはんを炊くと、つやつやでふっくらごはんになると聞いてからは、よくいれています(テレビ情報)。

  5. 5

    炊き上がりはこんな感じです♪

  6. 6

    ※なめたけは今回手作りです(レシピID :17973422 )。

コツ・ポイント

■※なめ茸の味の濃さにもよるので、なめ茸と醤油の量は調整してください。今回は手作りなめ茸を使用しました。市販品の場合は味が濃いので醤油はなくてもよいと思います。■炊飯器がひとり暮らし用の小さいタイプ(3合)なので、1.5合で作りました。

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MilkLove
MilkLove @cook_40034368
に公開
関西出身、名古屋で社会人をしています。以前は嫌いで苦手だった料理だけど、クックのおかげで好きになりました。掲載レシピのほとんどはひとり暮らし時(学生時代)に考えたお手軽レシピです。2012年度途中より、幾つかのレシピのつくれぽ掲載において、同じコメントで掲載させていただいております。皆様つくれぽありがとうございます。
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