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坦々うどん
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坦々うどん-レシピのメイン写真

坦々うどん

ころラブ
ころラブ @cook_40051871

麺を茹でてる間にできます。
美味しくてハマってしまう味です。
卵黄を絡めて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
辛い麺が食べたくて。

麺を茹でてる間にできます。
美味しくてハマってしまう味です。
卵黄を絡めて食べて下さい。
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麺を茹でてる間にできます。
美味しくてハマってしまう味です。
卵黄を絡めて食べて下さい。
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麺を茹でてる間にできます。
美味しくてハマってしまう味です。
卵黄を絡めて食べて下さい。
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辛い麺が食べたくて。

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材料

1人前
  • 乾麺うどん 100g
  • 鶏ミンチ 100g
  • 唐辛子味噌 小さじ1
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • 深ネギ 3~5センチ
  • 椎茸 中1個
  • ★中華スープの素(顆粒) 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1+1/2
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    乾麺は袋にかいてある時間ゆでる。椎茸は賽の目切り、ネギを小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を引き、生姜→唐辛子味噌→ミンチ→ネギを炒め★印の調味料で甘辛く仕上げる
    中国土産の唐辛子味噌を使ってます

    • 坦々うどん作り方2写真
  3. 3

    茹であがった麺を水洗いし、器に盛ってレンジで温める。

  4. 4

    麺に肉味噌をかけ、黄身をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節して下さい。
うどんは冷凍うどんでもOKです。

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ころラブ
ころラブ @cook_40051871
2013/02/16 07:24に公開
美味しい、節約、時短をめざしてます!
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このレシピのキーワード

うどん しいたけ 酒 コチュジャン とりひき肉 乾麺 しょうが 卵黄

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