玉ねぎをバターで炒めて、人肌程度に冷やしてから、挽肉・アボカド・酒粕・豆腐・卵・ごま油・塩コショウを入れて混ぜる。

形を作ったら、バターで焼く。片面焼けたらひっくり返し、ハンバーグ一つに対し大さじ1程度の水を加えて、蓋をして焼く。

中までしっかりと火が通ったら、お皿に盛り付ける。大根おろしと、お好みでおろししょうがを乗せて、醤油をかけて完成☆