豆腐と麩の卵焼き

たんこぴ
たんこぴ @cook_40109843

豆腐の水きりが不十分でも麩がすいとってくれて便利!ふんわりとした卵焼きです。

このレシピの生い立ち
余りもので卵焼きを作ったら出来ました(●^o^●)

豆腐と麩の卵焼き

豆腐の水きりが不十分でも麩がすいとってくれて便利!ふんわりとした卵焼きです。

このレシピの生い立ち
余りもので卵焼きを作ったら出来ました(●^o^●)

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材料

1-2人分
  1. 1個
  2. 豆腐 1/4丁
  3. 麩(乾燥) 6個
  4. ★味の素 少々
  5. ★パセリ 適量
  6. ★しょうゆ 2回し
  7. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    器に卵を溶く

  2. 2

    豆腐の水きりをする

  3. 3

    ②に麩をくだいて入れ、混ぜ合わす。

  4. 4

    ★を③に入れてフライパンにサラダ油を入れ、卵焼きを作る。

コツ・ポイント

たねがふんわりして、巻きにくいので、焼き色がつくくらいまで焼いてからまいてください。

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オリジナル料理をつくるのが大好きです!!野菜ソムリエの資格を活かして色々考案中です(*^_^*)
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