作り方
- 1
いかを開いて食べやすい大きさに切って、消毒した瓶に入れる。
- 2
１にいかのわたを絞り入れて、味噌を入れて良く混ぜる。
- 3
冷蔵庫に入れて１時間もおいたら出来上がり。
味が薄い場合は少しずつ味噌を足してください。 - 4
コツ・ポイント
冷凍のするめいかを解凍したものを使った方が、ほどよく水分が飛んでいるので私は使いやすいです。
お味噌は八丁味噌以外だったら何でもいいと思います。出汁いり味噌は避けてください。
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