ナスの味噌炒め
ralara @cook_40089279
ご飯がとっても進みます！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものはナスとピーマンだけでしたが、タンパク質にうるさい(笑)主人のために挽き肉を入れて作ってみました。おいしいと言ってもらえたのでアップします。
ナスの味噌炒め
ご飯がとっても進みます！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものはナスとピーマンだけでしたが、タンパク質にうるさい(笑)主人のために挽き肉を入れて作ってみました。おいしいと言ってもらえたのでアップします。
作り方
- 1
ナスは短冊切りにし、水にさらす。
ピーマンは千切りにする。
鷹の爪は種を取り輪切りにする。 - 2
フライパンに油をひき、挽き肉を炒める。
- 3
挽き肉の色が変わったらナス、ピーマンを入れる。
- 4
少し火が通ったら砂糖を入れてさらに炒める。
- 5
味噌と鷹の爪を入れ、最後に塩胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
鷹の爪はなくても大丈夫ですが、あった方がおいしいと思います。
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