こんにゃくとピーマンの甘辛炒め煮
BELL0603 @cook_40108379
甘辛く炒め煮にするととってもごはんが進むおかずになるので、主人も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
お魚料理や炊き込みごはんの時によく作ります。
こんにゃくとピーマンの甘辛炒め煮
甘辛く炒め煮にするととってもごはんが進むおかずになるので、主人も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
お魚料理や炊き込みごはんの時によく作ります。
作り方
- 1
こんにゃくを適当な大きさに切り一度茹でます。
-
- 2
ピーマンも好きな形に切ってください。
-
- 3
ごま油を入れて、こんにゃくを炒めます。
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- 4
軽く炒めたらピーマンをいれて、少し炒めます。
炒めすぎ注意。 -
- 5
少し炒めたら火を弱めて、砂糖、酒、みりんを入れて中火で3分ぐらい煮ます。
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- 6
最後にお醤油を入れてまた少し煮ます。汁気が少し飛ぶくらい煮てください。
-
- 7
最後におかかを好きなだけ入れて出来上がりです。
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- 8
クックEMXQ5さんの玉ねぎ入りが美味しそうだったので玉ねぎ入りのいりゴマバージョンです♬
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コツ・ポイント
こんにゃくは茹でたほうが味がしみます。
少し切り込みを入れたほうがよくしみます。
おかかななければ、いりゴマか、もしくわごま油をもう一度最後にかけても美味しいです。
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