鶏もものトマト煮

フライパンに油を少量ひき玉ねぎを炒める。しんなりしたら火を止めお皿にあげておく。

塩胡椒で下味をつけたもも肉を一口大に切り皮面から焼き色をつける(中火)。

2に玉ねぎとしめじを加え軽く火を通し、水.コンソメをいれ一煮立ちさせる。

トマトピューレとオレガノを加え、蓋をし煮込む(弱火で10分前後)。

盛り付けたら好みでバジルを振りかけて完成。