春キャベツと豚肉のガリバタ醤油炒め☆

ぶんつま
ぶんつま @cook_40102283

ガーリックをきかせて、鉄板の「バター醤油味」で、お肉少なめでも旦那さんの満足の主菜に‼
このレシピの生い立ち
無類の豚肉好きの旦那さんの為に、旬の春キャベツと合わせたガッツリ主菜を、と思い作りました^^

春キャベツと豚肉のガリバタ醤油炒め☆

ガーリックをきかせて、鉄板の「バター醤油味」で、お肉少なめでも旦那さんの満足の主菜に‼
このレシピの生い立ち
無類の豚肉好きの旦那さんの為に、旬の春キャベツと合わせたガッツリ主菜を、と思い作りました^^

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 半玉
  2. 豚肉(なんでも可) 120グラム
  3. ニンニク 1かけ
  4. バター 10グラム
  5. 醤油 小さじ2
  6. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    春キャベツは一口大のざく切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切ります。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れニンニクを熱します。香りが出たらお肉を入れます。

  3. 3

    お肉の表面の色が変わってきたらその上にキャベツをかぶせて蓋をし、蒸し焼きにします。

  4. 4

    キャベツがしんなりしてきたらバターを入れて全体に絡めます。鍋肌から醤油を入れ、数回あおったら出来上がり♪

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかいので、火を通しすぎるとぺしゃぺしゃになってしまいますので注意です。
バターは後から入れると、焦げずに風味が残っておいしいです^^

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