エビとブロッコリーのオイスター炒め

えびは背綿をとって、☆で下味をつけておく。

ネギを1センチくらいに切っておく。

生姜を薄く切っておく。

※をフライパンで沸騰させ、ブロッコリーを茹でる。
茹でる時は蓋を。

ブロッコリーの茎の部分に爪が刺さればオッケー。

茹で上がったブロッコリーはザルにあげておく。

フライパンの水を捨て、エビを炒める。

エビに焼き色がついてきたら、ブロッコリーを加える。
この時、冷めたブロッコリーを温める為、お酒を大さじ1加える。

お酒の香りがしたら、ネギと生姜を加える。

合わせておいた★の調味料を加えて更に炒める。

調味料がいきわたったら、お皿に盛って完成です。