大根の葉を細かくきります。

フライパンにごま油を熱し大根の葉を入れ塩をふり水分が出てくるので水分ができるまでよく炒めます。

水分が飛んできたらじゃこ、ゆかりを投入。
今回使用のゆかりにはごまも入っていたので入ってないタイプの場合ごまも。

器に入れあら熱を取りましょう。