牛肉の下味に酒を揉み込んで、片栗粉をまぶして、全体に馴染ませる。

フライパンに油をひいて牛肉に火を通したら、一度皿にあげる。

油をひき直して、ピーマン人参たけのこがしんなりするまで炒める。牛肉を戻して★を入れたらザッと絡めて完成！