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チャーシューの作り方-レシピのメイン写真

チャーシューの作り方

ハゲ丸王子
ハゲ丸王子 @cook_40116483
秋田

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材料

  • 豚肩ロース 2K
  • だし昆布 250g
  • コンソメ キューブ2つ
  • 鶏ガラ 2つ
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作り方

  1. 1

    約2L

  2. 2

    コンソメ

    • チャーシューの作り方作り方2写真
  3. 3

    だし昆布

    • チャーシューの作り方作り方3写真
  4. 4

    肩ロース

    • チャーシューの作り方作り方4写真
  5. 5

    冷凍 鶏ガラ

    • チャーシューの作り方作り方5写真
  6. 6

    軟らかく煮る 約2時間

    • チャーシューの作り方作り方6写真
  7. 7

    煮詰める事 ぐ材を取る

    • チャーシューの作り方作り方7写真
  8. 8

    豚肩ロースにして一時間近く煮る

    • チャーシューの作り方作り方8写真
  9. 9

    醤油は原液で使用

    • チャーシューの作り方作り方9写真
  10. 10

    三時間漬ける

    • チャーシューの作り方作り方10写真
  11. 11

    出来上がりです

    • チャーシューの作り方作り方11写真
  12. 12

    かなりスープは美味しいです

    • チャーシューの作り方作り方12写真

コツ・ポイント

醤油の原液は濃塩分控えめをおすすめします

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ハゲ丸王子
ハゲ丸王子 @cook_40116483
2016/09/10 17:44に公開
秋田
料理づくり大好きですこれからも随時アップしますのでフォローよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロース肉 鶏ガラ

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