親子ライス
甘い感じの混ぜご飯
子供も好きな味
このレシピの生い立ち
実家にあった料理本より
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さな一口大に切る
- 2
生姜は千切りにする
- 3
しめじは石づきを落とし、小房に分ける
- 4
万能ネギ２本を小口切りにし、残りを斜め切りにする
- 5
鍋に醤油、みりん、酒、水各大さじ２ １／２と砂糖小さじ１を入れて中火で煮立てる
- 6
鶏肉と生姜を加え、ときどき混ぜながら５分煮る
-
- 7
しめじを加えて、汁気がなくなるまで煮て、小口切りにしたネギ共にご飯に加えて全体に混ぜ合わせる
-
- 8
４等分して皿に盛る
- 9
卵をボールに溶きほぐし、※を加え混ぜる
- 10
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、卵を１／４量流し広げる
- 11
表面を軽く混ぜ、半熟になってきたら、ご飯の上にすべらせる様に乗せる
-
- 12
その上に斜め切りにしたネギを散らして出来上がり
コツ・ポイント
安いときに買っておいて瓶詰めにしておけるので便利です
ネギは彩りの意味もあるので嫌いな場合なくてもいけます
我が家は割と使わないです
つくれぽ
元お菓子屋さんです。お菓子作りが一番好きですｗ最近はお菓子が作れる環境にないのでぼちぼちと料理を作ってます。また時間が出来たらぼちぼちUPしていけたらいいなと思ってます。（2014.6.28）
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