バター無しで美味！レモンチキングラタン!
オリエンタルママ @cook_40039321
米粉と牛乳を混ぜ合わせてルーを作るので、ダマにならないグラタンです。チキンは塩レモンエキスで臭みがなくて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
先日、アウトレットでグラタン皿を購入し、早く使ってみたいな＾＾と、あるもので作りました。
塩レモンエキスがいい具合になっていて、チキンにはマッチしますね。
バター無しで美味！レモンチキングラタン!
米粉と牛乳を混ぜ合わせてルーを作るので、ダマにならないグラタンです。チキンは塩レモンエキスで臭みがなくて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
先日、アウトレットでグラタン皿を購入し、早く使ってみたいな＾＾と、あるもので作りました。
塩レモンエキスがいい具合になっていて、チキンにはマッチしますね。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
玉葱薄くスライス
椎茸削ぎ切り
マカロニは茹でておく -
- 2
チキンにはaで下味をつけておく（塩レモンエキスでチキンの臭みを抑えることができる）
-
- 3
テフロンフライパンで玉葱と椎茸をしんなり炒め、2をいれてしっかり火を通す
-
- 4
ボールに牛乳と米粉を泡だて器で混ぜておく
-
- 5
4を3の中に入れ、ヘラで混ぜながら中火で数分煮る
-
- 6
とろみが出てきたら、最後に風味でバターを溶かし、塩胡椒で味の調整をする
-
- 7
耐熱容器に入れ、チーズをトッピングする
-
- 8
グリルオーブンを余熱して、高温で焼きめをつける
※刻んだレモン皮を散らすと美味しいです -
コツ・ポイント
小麦粉で作るベシャメルはダマに成りやすく、失敗も多いのですが、米粉はサラサラしているので、牛乳にはサッととけ、バター無しでおいしくできます。
つくれぽ
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