✿シシャモのバジルオイル漬け焼き✿簡単

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

シシャモを少しお洒落に♪酢や砂糖等何も入れずシンプルに。ビニール袋に10分程漬けてそのまま焼くだけ簡単☆

このレシピの生い立ち
スーパーで鰆のバジルオイル漬けというのを見て安いシシャモでやったらどうなるかと…
マリネも唐揚げも作る元気がなかった…

油はねもせず結構簡単にできました。

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材料

  1. シシャモ 1パック 8尾位
  2. パプリカ(黄or赤) 1/2個
  3. ピーマン 1個
  4. 漬けオイル
  5. ☆エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  6. ☆白ワイン 大さじ1
  7. ☆バジル(乾燥) 小さじ1/2
  8. ・後がけ バジル 適量
  9. パプリカピーマン用塩胡椒 適量
  10. お好みで 粉チーズレモン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ピーマンは5mm角に、パプリカは少し大き目にカットします。
    ピーマンなしでもパプリカは是非♪

  2. 2

    パプリカの保存は
    keiO3さんの「簡単綺麗パプリカスライスと保存」ID : 20416266が超便利です♪

  3. 3

    ビニール袋に、シシャモと1、☆を入れ10分程放置。
    長く漬けた方がいいですが、マリネではないので10分で充分です。

  4. 4

    フライパンに3のシシャモを並べピーマンとパプリカを周りに散らします。オイルもしぼりだしてください。

  5. 5

    4で並べバシルを振ってから、中火にかけ片面2~3分、裏返して2~3分。ピーマン、パプリカには塩胡椒をしながら焼きます。

  6. 6

    シシャモの眼が白くなればもう一度裏返しさっと焼いてできあがり♪油はねは殆どありません。
    パプリカの方が美味しい^^;

  7. 7

    お好みで、粉チーズ、レモン汁をふってください♪

コツ・ポイント

ビニール袋にバジルがくっついてもったいない
ので小さじ1/2にしました。焼く時に追加で振ってください。裏返した時にも♪

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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