じゃがいもを皮を剥かずよく洗う！
皮１枚残して切り目を入れていく。
切りきってしまわないように注意。

水にさらすしてあくをとりよく水気をとる
切り口の間にベーコンを挟んでいく。
ハーブソルトを適量ふる。

200度に余熱しておいたオーブンで20分焼く。