牛蒡&人参の豚肉巻、甘辛炒め煮☆
BASIL☆ @cook_40114743
甘辛煮でご飯がすすみます＾＾
お酢を隠し味に使っているのもポイント☆
疲労回復に是非＾＾
このレシピの生い立ち
疲労回復メニューを作りたかったのでｗ
お酢と豚肉を組み合わせてみました＾＾
甘辛いタレでご飯もおかわりできちゃいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡、人参を12センチ位の長さに細長く切る。
牛蒡は水にさらしあく抜きする。 -
- 2
水を入れた鍋で、牛蒡と人参を10分ほど煮て柔らかくする。
- 3
豚肉に軽く胡椒をふっておく。
【Ａ】の合わせ調味料を作っておく。 - 4
牛蒡と人参を豚肉でくるくる巻いていく。
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- 5
フライパンに並べ、軽く焼き目をつける。
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- 6
焼き目がついたら、【Ａ】の合わせ調味料をフライパンに流し込み、蓋をして3分煮る。途中上下を返す。
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- 7
蓋をとって4分軽く転がしながら炒め煮にする。
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- 8
斜めに切って盛りつける。
- 9
余った煮汁を1,2分煮詰める。
- 10
盛りつけた豚肉に9をまわしかけ出来上がり＾＾☆
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コツ・ポイント
野菜は下ゆでしておきます。
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