ミートソースです。サラダ油を敷き、にんにくとｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ（３振りぐらい）を入れ加熱し、油に風味を移します。

玉ねぎと人参をみじん切り。小さく切ると火が通りやすい。油を予め熱しておいて油で揚げるようにして炒めると時短になります。

玉ねぎがあめいろになり、水分がだいぶ飛んだ所で、牛ひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったら、カットトマト１缶と、野菜ジュース100ml、鶏がらスープの素を小さじ１、こしょう少々を入れます。

強火で水気を飛ばします（時間がある時は弱火でどうぞ）。弱火にしてお好みの水気で火を止めたら、塩・コショウで味を整えます。

ミートソースを弱火にし、並行してパスタを茹でます。パスタの太さは、今回は1.4ー1.6mmがよいでしょう。

フライパンにオリーブオイルをしき、パスタとミートソースを投入します。

最後にしそを添えて出来上がりー。シソもバジリコも同じシソ科で意外とイケます。パルメザンチーズもおこのみで♪