パスタを記載時間より2分短めに茹でます。
鶏胸肉は下ごしらえしておきます。（参照レシピID17996004）

フライパンに油をしき、中火で焦がさないようにニンニクを炒め香りが出てきたら鶏胸肉を炒めます。

エリンギを投入ししんなりするまで炒め白ワインを少々かけます。

☆は一緒に混ぜておき、3のフライパンへ。コンソメ、塩、こしょうを入れます。
（この時に少し濃い目で味を調えておきます。）

4へ茹であがったパスタを投入！更にパルメザンチーズも入れて混ぜまぜ。
ここで最後に味を調えます。

溶いた生卵をパスタ全面にかけ、火を止めてまんべんなく混ぜて出来上がり。