甘辛でご飯が進む☆こんにゃくの炒り煮

レミーたん
レミーたん @cook_40099069

安くてヘルシーなこんにゃくを甘辛く味付け♪ ご飯が進む味なので、給料日前のメインおかずに!簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました(^O^)

甘辛でご飯が進む☆こんにゃくの炒り煮

安くてヘルシーなこんにゃくを甘辛く味付け♪ ご飯が進む味なので、給料日前のメインおかずに!簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました(^O^)

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材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. 赤唐辛子の小口切り 1本分
  3. ゴマ 大さじ1
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★みりん 大さじ1/2
  6. ★しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★の調味料全てをよく混ぜておく。

  2. 2

    キッチンペーパでこんにゃくの水気をよく拭き取る。すりこ木などで強く叩き、のばす。(味の含みをよくするため)

  3. 3

    叩いてのばしたこんにゃくを、食べやすい大きさに切る。
    (小さめに切ると味がよく絡まります)

  4. 4

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、赤唐辛子を焦げないように炒めて辛みを出す。

  5. 5

    こんにゃくを入れて炒め、水気を飛ばし、★の調味料を加えて汁気が無くなるまでよく炒りながら煮て、完成!

コツ・ポイント

最初から強火で一気に仕上げて下さい!

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レミーたん
レミーたん @cook_40099069
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こんにちは!料理があまり得意ではない兼業主婦です(>_<)皆さんの『簡単で美味しい』素敵なレシピを参考にさせてもらっています♡
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