かき玉汁
こじか食堂 @cook_40078774
材料は少なく冷蔵庫にあるものですがおもてなしに使える上品なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
お寿司やお赤飯、お重もの・・・
お味噌汁じゃない時の我が家のお助けマンです。
ハマグリや海老しんじょうがなくても大丈夫！！
かき玉汁
材料は少なく冷蔵庫にあるものですがおもてなしに使える上品なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
お寿司やお赤飯、お重もの・・・
お味噌汁じゃない時の我が家のお助けマンです。
ハマグリや海老しんじょうがなくても大丈夫！！
作り方
- 1
一番だしを火にかけ★で味付けする。
- 2
☆で水溶き片栗を作り①にとろみを付ける。
- 3
卵をよく溶き、沸騰した③へ穴あきお玉で流し入れすぐに火を止める。
- 4
５秒ほどしてから優しくかき混ぜ三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
溶き卵をそのままいてるよりもちょっとの手間で本当に綺麗なかき玉汁ができます。
すぐに火を止めてすぐに混ぜないが鍵です。
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