鶏ごぼう
くぅ。 @cook_40047455
市販のささがきゴボウ使えば楽チン♪
仕上げのごま油と七味唐辛子の風味が食欲をそそります。
ご飯がすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用に作り置きするメニューの一つです。
小分けにして冷凍しておけば便利♪
鶏ごぼう
市販のささがきゴボウ使えば楽チン♪
仕上げのごま油と七味唐辛子の風味が食欲をそそります。
ご飯がすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用に作り置きするメニューの一つです。
小分けにして冷凍しておけば便利♪
作り方
- 1
ニンジンはささがきにする。
- 2
お鍋で鶏ひき肉を炒める。（くっつく場合は少し油を熱してから炒める。）
火が通ったら、ゴボウ・ニンジンを加えて炒める。 - 3
水・酒・だし・砂糖・しょう油・みりんを加え、落としぶたをして１０～１５分程、汁気がなくなるまで煮る。
- 4
仕上げにごま油を加え、炒りごま・七味唐辛子をふり、器に盛りつければ出来上がり♪
コツ・ポイント
◆テフロン加工のお鍋でない場合は、ひき肉を炒める時に少し油を敷いた方がくっつかなくて良いです。
◆鶏ひき肉は少しかたまりが残る位に炒めるとボリューム感が出ます。
胸肉などを小さく切ってもＯＫ。
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