もずくのかき揚げ

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

スープで余ったもずくを使用しました。もずくのかき揚げがこんなに美味しいなんて知らなかった…。
このレシピの生い立ち
大好きなブロガー(http://ameblo.jp/chikochanohenka/ )のちこちゃんが『もずくの天ぷらが旨い』と教えてくれました♪分量など覚え書き用。

もずくのかき揚げ

masu1004's cooksnap of when they made もずくのかき揚げ.
モナ・m's cooksnap of when they made もずくのかき揚げ.
ハル★マキ
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スープで余ったもずくを使用しました。もずくのかき揚げがこんなに美味しいなんて知らなかった…。
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材料

2人〜４人分
  1. もずく(下ゆで) 適量
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. 人参 １／２本
  4. 天ぷら粉 １００g
  5. ちくわ １本
  6. 顆粒だし 少々
  7. 酒 ３０cc
  8. 冷水 ５０㏄
  9. 天ぷらつゆ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    もずくは水気をきりざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切り、ちくわは半月切りか輪切りします。

  2. 2

    ボウルに１と天ぷら粉を入れて全体を混ぜ、酒・冷水・だしの素を入れてザックリ混ぜます。

  3. 3

    揚げたら完成。好みで天ぷらつゆで召し上がってください。

コツ・ポイント

めんつゆ(二倍濃縮)を同量の水で薄めて水溶き片栗粉でとろみをつけたので食べたら美味しかった。
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ハル★マキ
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野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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