ひき肉とカボチャの炒め煮
にゃんたそ @cook_40116975
カボチャとひき肉の甘辛い炒め煮です。
割とオカズ力あります。
ひき肉がちょっとだけ余ってる時とかにどーぞ。
このレシピの生い立ち
カボチャだけだと「甘くてオカズにならない＞＜」と、昔思ってたので。
ひき肉入れてみたら、オカズ力上がりました(´∀`)
ひき肉とカボチャの炒め煮
カボチャとひき肉の甘辛い炒め煮です。
割とオカズ力あります。
ひき肉がちょっとだけ余ってる時とかにどーぞ。
このレシピの生い立ち
カボチャだけだと「甘くてオカズにならない＞＜」と、昔思ってたので。
ひき肉入れてみたら、オカズ力上がりました(´∀`)
作り方
- 1
カボチャを一口大より少し大きめに乱切り。
適当で良いです(´ω`) -
- 2
鍋にごま油を入れ、ひき肉を炒める。
-
- 3
ひき肉から脂が出てきたら、カボチャを入れて、一緒に炒める。
-
- 4
カボチャに火が通ったら
、★ベース★を入れて、中火でコトコト。 -
- 5
カボチャがしんなりして、汁気が減ってきたら、弱火にする。
醤油・みりん・砂糖で、味を整える。 -
- 6
味が整ったら火を止めておｋです。
最初はまだ水っぽいかも知れませんが、荒熱を取る間にか汁気が無くなってます(´｀●) -
コツ・ポイント
カボチャは崩れやすいので、あまり動かさない方がが良いです。
菜箸でグリグリするくらいなら、鍋ごとゆすってください(´｀●)
9/5･･･ベースを出汁のみにしました(･ω･)こっちのが味が深い･･気がします。
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わころん -
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