にんじんは皮を剥き、ピーラーでそのままいけるところまで薄く剥いていく。

スライスしきれないところは包丁で薄く切ってください。
大葉は千切りにする。

ボウルににんじんと大葉を入れて、ドレッシングとすりごまで和えて出来上がり。