きな粉と豆乳のチョコチップ入りマフィン
ちょんこまみー @cook_40117006
ヘルシーなきな粉と豆乳を子供が喜ぶマフィンに！きな粉がピーナッツのような味になってチョコチップとの愛称も抜群です。
このレシピの生い立ち
きなこと豆乳が余っていたので、子供が好きなチョコチップも入れて、マフィンにしてみました。
きな粉と豆乳のチョコチップ入りマフィン
ヘルシーなきな粉と豆乳を子供が喜ぶマフィンに！きな粉がピーナッツのような味になってチョコチップとの愛称も抜群です。
このレシピの生い立ち
きなこと豆乳が余っていたので、子供が好きなチョコチップも入れて、マフィンにしてみました。
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておく。
☆の材料を合わせて振るっておく。 - 2
室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで良く混ぜる。
- 3
２に溶き卵を入れて混ぜ合わせ、人肌に温めた豆乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。
- 4
１で振るっておいた☆の材料とチョコチップを３に加えて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
- 5
マフィン型に入れて
アーモンドスライスを乗せる。 - 6
オーブンで18分程焼く。竹串などを指して何も付いてこなければできあがり。
コツ・ポイント
豆乳が無ければ牛乳でも大丈夫です。チョコチップはお好みで。トッピングのアーモンドをごまにしても美味しいですよ。
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