ゴーヤとベーコンのオイスターソース炒め。
しあわせな食卓 @cook_40035104
オイスターソースと醤油の組み合わせでゴーヤを食べやすく調理してみました（*＾＿＾*）苦味が苦手な方も食べられるかな？
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお弁当おかずを作ろうと思ったのですが、ゴーヤの苦味が苦手な人たちばかりなので、食べやすく工夫してみました。
ゴーヤとベーコンのオイスターソース炒め。
オイスターソースと醤油の組み合わせでゴーヤを食べやすく調理してみました（*＾＿＾*）苦味が苦手な方も食べられるかな？
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお弁当おかずを作ろうと思ったのですが、ゴーヤの苦味が苦手な人たちばかりなので、食べやすく工夫してみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き、薄切りにして塩水に１０分ほどさらして水気を切っておきます。
- 2
ベーコンは細切りにします。●の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンを熱してごま油をひき、ゴーヤとベーコンを炒めます。
- 4
火が通ったら●の調味料を入れ、よく絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は①できちんとわたを取り除き（白い部分が苦味のもとです。）、塩水に長めにさらしておくと良いです。
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ゴーヤがお好きな方も、苦手な方も食べやすくなるような味付けにしてみましたが、家にある調味料で配合を工夫してみました☆
michikusa3
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998107
