フライパンで作る♪ かんたんスコーン
黒糖玄米 @cook_40054177
スコーンもフライパンで気軽に焼けます♪ 卵、乳製品、油脂をつかわずに作りました。
このレシピの生い立ち
NHKで紹介していたスコーンを参考に、卵と乳製品をつかわずに作ってみました。オーブンの調子が悪くフライパンで作れないかなぁ～と思っていたところ、しほほさんの「卵なし♪ホエー(乳清)フライパンスコーン」を見つけ喜び勇んで作りました(≧▽≦)！
フライパンで作る♪ かんたんスコーン
スコーンもフライパンで気軽に焼けます♪ 卵、乳製品、油脂をつかわずに作りました。
このレシピの生い立ち
NHKで紹介していたスコーンを参考に、卵と乳製品をつかわずに作ってみました。オーブンの調子が悪くフライパンで作れないかなぁ～と思っていたところ、しほほさんの「卵なし♪ホエー(乳清)フライパンスコーン」を見つけ喜び勇んで作りました(≧▽≦)！
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、粉黒糖を入れてよく混ぜます。
- 2
豆乳を少しずつ馴染ませるようにして加えながら、手で混ぜ合わせてまとめます。まとまったらお好みでドライフルーツを加えます。
- 3
生地を手でちぎって10等分にしてそれぞれを丸め、2cmの厚さに平たくします。
- 4
☆麺棒で2cmの厚さにのばして、直径5cmほどに型抜きをしてもOKです。
- 5
温めたフライパンに生地をならべて蓋をします。弱火で4～5分、裏返して4～5分焼くとできあがり♡
- 6
☆テフロン加工なら油は不要です。くっつかないように生地を離して置くとよいです。
コツ・ポイント
豆乳(水分)は馴染ませながら少しずつ加えるのがコツです。全部入れると最初はべたべた手に付きますが、しばらくこねていると生地が馴染み手に付かなくなります。
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