たけのこをたて３等分（５ｃｍ）位にする。
薄い短冊切りにする。
人参も同じ薄さ、長さに切る。

鍋に油をいれ、たけのこと人参をいれ炒める。人参が柔らかくなったら☆を入れる。

水分がなくなるまで炒める。

お皿に盛って、お好みですりごまをかけて出来上がりです。