サラダほうれん草･簡単さっぱり
レタスのサラダに飽きた時や、寒い日、あとオムライスの付け合せに作ることが多いです。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビで某ホストの方が紹介しているのを作ってみたら、おいしくて簡単なので、それから作り続けています。
サラダほうれん草･簡単さっぱり
レタスのサラダに飽きた時や、寒い日、あとオムライスの付け合せに作ることが多いです。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビで某ホストの方が紹介しているのを作ってみたら、おいしくて簡単なので、それから作り続けています。
作り方
- 1
にんにくを薄切り、
マッシュルームが丸は薄切り、
ベーコン５mmくらいに切ります。
(マッシュは缶でもok) -
- 2
今回は入れてないですが、玉ねぎスライスを入れる時は、ここでスライサーでスライスし、水にさらして置きます。
- 3
サラダほうれん草を食べやすい大きさに、
３センチくらいで切っています。
ザルで水洗いしてそのまま水を切っておく。 - 4
オリーブオイルとにんにくを弱火でジリジリと、香りが出たらベーコンを入れます。
中火でベーコンの焼き加減はお好みで。 -
- 5
塩・こしょうで味付け。
これがソースのような役割なので、私は少し濃い目に入れています。
クレイジーソルト等も良いです - 6
ベーコンを良い所まで炒めたら、マッシュルームを入れます、
缶は水を切って、油が飛びやすいので気をつけて下さい。 -
- 7
マッシュにサッと火が通ったらok。
ほうれん草をお皿に盛ります。
玉ねぎ入りは、ここで、ギュッと水切りして盛る。 - 8
その上に、炒めた具をかけます。
油ごと、ドレッシングの要領でかけます。
油が多ければここで調節。 -
- 9
トッピングに、のりなど、どうぞ。
コツ・ポイント
玉ねぎスライスはさっぱりして良いです。やってみてないですが、普通のほうれん草でも問題ないみたいです。油の量と塩加減はお好みで、気持ち濃い目がよい感じだと思います。具の量もとくに決まってないです、お好きな分入れてよいと思います。
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