(^^) 桃の節句 ミルフィーユ(^^)
こんなミルフィーユ、見たことあります？？
このレシピの生い立ち
娘の愛犬とお節句を祝いたくて。
作り方
- 1
冷凍パイシートは３０ｃｍＸ２０ｃｍくらいに伸ばし、フォークで穴を開け、グラニュー糖をふりかけます。
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- 2
３７５度（１８０度）で１５分、うっすら焼き色がついたらオーブンシート＋天板を乗せさらに１０分焼きます。
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- 3
このようにのしイカ状態に。 熱いうちに角を切り落とし、４分割。（切り落としは美味しくて食べちゃいます。）
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- 4
Ｊｅｌｌｏ（アメリカのゼリーの素です）。
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- 5
まずは緑から。
生クリーム、Ｊｅｌｌｏ，粉砂糖を全て溶けるまで火にかける。ピンクも同様に。 -
- 6
生クリーム＋サワークリームはそのまま泡だて器で９分目まで泡立てる。
- 7
氷水おボールの上でＪｅｌｌｏｗｏ溶かしたクリームを一気に泡立てます。
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- 8
役者はそろいました！ 後は組み立てるだけ。
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- 9
パイシート、緑のクリーム、パイ、白のクリーム、パイ、ピンク、パイの順に重ねていきます。
- 10
出来上がり！！
ラップで包みしばらく冷蔵庫で冷やすと切りやすくなります。 -
コツ・ポイント
ミルフィーユの難点は切りにくいということです。
切るときはパイの端を押さえるようにして一気に。
それかパイシートを事前に分割しておくっていう方法も◎！！
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